精氨酸盐酸盐厂家食品级氨基酸添加剂

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一、简介

中文名称:L-精氨酸盐酸盐

中文别名:L-胍基戊氨酸酸盐;L-精氨酸单酸盐;L-酸蛋白氨基酸;L-酸胍基戊氨酸;酸L-精氨酸;胍基戊氨酸酸盐;精氨酸HCL;左旋精氨酸单酸盐;精氨酸酸盐;单酸L-精氨酸;L-精氨酸盐;L-精氨酸甲酯单酸盐;盐精氨酸;L-精氨酸酸盐

英文名:L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine HCl

CAS No 1119-34-2

分子式:C6H14N4O2.HCl

二、性状

白色结晶体或结晶粉末,有特殊的酸味,易溶于水和甲,微溶于乙醇,不溶于 生产标准:AJI92,USP26,EP5主要性能指标:旋光度+22.1~+22.9 重金属≤10ppm 含水量≤0.20% 灼烧残渣≤0.10% 含量99.0~101.0% PH 4.7~6.2

三、用途

1、用于生化研究2、营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。3、氨基酸。4、用作食品添加剂。

根据2003-05-28修订的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996),本品适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味,所以广泛用 于罐头食品的护色剂 改良剂 保持剂。使用方法:按比例直接添加到汤汁中溶解即可。沙蒿胶Sa-son seed gum,别名沙蒿籽胶。沙蒿胶主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等组成是一种具有交联结构的多糖类物质 黏度大(1%水溶液达9000Pa·s)为明胶的1800倍。不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体