抗坏血酸硬脂酸酯厂家抗氧化剂

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抗坏血酸硬脂酸酯简介：

食品级抗坏血酸硬脂酸酯 生产厂家

英文名：l - ascorbic acid stearic acid ester
分子式：c24h42o5
分子量：441.56
含量：99%

形状：白色或微黄色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。水中微溶，在中极微溶解，在氯仿中不溶，具有优于原抗坏血酸的抗氧化效果。

产品介绍：

l-抗坏血酸硬脂酰酯:稍带光泽的白色结晶性粉末。

l-抗坏血酸硬脂酰酯：cas:25395-66-8,l-抗坏血酸硬脂酰酯添加标准说明。

熔点约116℃。干燥状态下基本稳定，吸湿状态下极易氧化，使作为维生素c的效力降低。不溶于水，溶于花生油（0.09%），棉籽油（0.05）。可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。含量：95%。  

用途

抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。作为脂溶性抗氧化剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。

建议用量： 

  1、乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、婴幼儿断奶期食品、孕产妇配方粉：按脂肪中抗坏血酸计，添加量0.05g／kg；