浙江饲料级中性蛋白酶厂家生产

中性蛋白酶可用于食品、饲料、营养保健品等蛋白质水解处理。

1、 中性蛋白酶是一种蛋白质，可应用于动植物蛋白的水解，风味佳,生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP。

2、 中性蛋白酶在焙烤行业领域用于制作饼干，

产品标准：

该产品符合食品化学药典（FCC）、轻工业部行业标准（QB/T1803-93）的食用级酶的规格标准

产品规格：

食品级 5万u/g 10万u/g 15万u/g 20万u/g

使用条件：

适温度：50℃

参考用量
1.在谷物发酵生产酒精中,用量一般为每克原料10-15个单位,应视原料和具体工艺条件而定2.在饲料行业、食品加工行业用量:用户应视实际情况确定,参考用量为5-10u/g。在酱油造中,加入25个单位,在固体白酒发酵中,加入20个单位。3.

中性蛋白酶是经选育的枯草芽孢杆菌1398深层发酵培养,后经的提取工艺精制而成的一种内切蛋白酶,在特定温度、pH值下,能将大分子蛋白质分解为多肽及氨基酸等产物,形成特别的水解风味,可用于食品、饲料、化妆品、营养品等蛋白质水解处理。

1、中性蛋白酶作为一种内切蛋白酶,具有安全、水解能力强、作用范围广等。
2、中性蛋白酶应用于焙烤,可降低面团湿筋度、改良面团可塑性及理化性质,同时使蛋白质大分子水解成短肽和氨基酸,从而有利于糖类和氨基类物质进行复杂的美拉德反应。

中性蛋白酶通过采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术,产品质量达到食品级和医药级的质量标准。