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产品简介

葡萄糖酸亚铁

【CAS】：6047-12-7，299-29-6

【分子式】：C12H22FeO14·2H2O

【分子量】：482.17

【铁元素含量】：11.5%

【英文名】：Ferrous Gluconate

【分子式】：C12H22O14Fe( . 2H2O)

【分子量】：482

【性状与稳定性】：本品为灰绿色或微黄色粉末或颗粒；有焦糖臭，味涩，在水中溶解，在热水中易溶，在乙醇中几乎不溶，应避光密闭保存。

【高纯葡萄糖酸亚铁性状】：黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，易溶于水（10g/100ml温水），几乎不溶于乙醇，5%水溶液对石蕊呈酸性。

用途：

营养强化剂、《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-2012)葡萄糖酸亚铁可以作为护色剂腌渍的蔬菜(橄榄)， 使用量为0.15g/kg。日本规定，本品可以用于代乳品、离乳食品以及产妇用奶粉等。