重庆蛋清粉厂家生产厂家
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食品添加剂:蛋清粉在食品工业中有广泛应用,如用于制作点心、肉制品、熟蛋制品、面制品、冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料和饼干等。
农业:蛋清粉可作为肥料使用,提高土壤的肥力和保水性,促进作物的生长和发育。在种植烟草、蔬菜、水果等作物时,可以喷洒一定量的蛋清粉。
饲料行业:在饲料行业中,蛋清粉可以作为饲料添加剂使用,为动物提供的蛋白质来源。具体的用法用量会根据动物的种类和生长阶段的不同而有所差异。
食品添加剂:蛋清粉在食品工业中有广泛应用,如作为冰糖、糖精加工时的澄清剂;加工点心时的起泡剂;火腿肠等肉制品的弹性和切片性改良剂;
简介:蛋清粉,也被称为鸡蛋白粉,是由纯鲜鸡蛋清经过精细加工制成的粉末状产品。它保留了鸡蛋清的主要营养成分和功能性特性,如蛋白质、矿物质和维生素等,并具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点。
用途:蛋清粉在食品添加剂方面主要作为天然的蛋白来源使用。它可用于制作糖果、糕点、冰淇淋等食品,提供丰富的蛋白质和其他营养成分。同时,它还具有较好的热稳定性,可作为热稳定剂用于烘焙食品。
用法用量:具体用法用量会根据产品配方和生产工艺的不同而有所差异,通常按照食品配方中的规定比例添加。