大同L-羟基脯氨酸厂家生产

简介：L-羟基脯氨酸是一种非标准蛋白质氨基酸，也被称为(2S,4R)-4-羟脯氨酸，或是L-羟脯氨酸。它是动物结构蛋白（如胶原蛋白和弹性蛋白）的天然成分。

性状：L-羟基脯氨酸表现为白色片状结晶性或结晶性粉末，具有特的苦味中的甜味，能够改善果汁饮料、清凉饮料等的风味质。其熔点为274℃，易溶于水，微溶于乙醇。

在工业和化工方面的应用：L-羟基脯氨酸在医药领域被用作培南侧链的中间体，其用量相对较大。此外，由于其在胶原蛋白中的重要性，其含量也被用作评价胶原蛋白品质的标准。

L-羟基脯氨酸在自然界中主要作为动物结构蛋白（如胶原蛋白和弹性蛋白）的天然成分存在。它也在食品添加剂中有所应用，特别是在果汁饮料、清凉饮料等中作为甜味剂使用，用以改善风味。由于其特的甜味，L-羟基脯氨酸能够优化产品的味质，同时其苦味中的特甜味也能作为香原料使用。

在工业和化工领域，L-羟基脯氨酸可以作为原料参与某些化学反应，或者作为某些产品的中间体。比如，在医药领域，它可以用作培南侧链的中间体。此外，还发现了能产生脯氨酸反式-4-和顺式3-羟化酶的微生物，这些酶可用于工业化反式-4-和顺式-3-羟基-L-脯氨酸的生产。

关于L-羟基脯氨酸在各个领域中的具体用法用量，这通常取决于具体的应用场景和需求。在实际应用中，建议根据具体情况进行调整，并遵循相关的法规和标准，以确保其安全和合规性。