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琥珀酸二钠, 简称WSA, 俗称干贝素, 是近年来调味品中广泛应用的鲜味剂。它较多存在于贝类、 虾、 蟹等海产品中, 对这类食物出现的鲜美味道起到了很重要的效果


为结晶颗粒,无水物为结晶性粉


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