四川N-乙酰神经氨酸厂家

中文名称:N-乙酰神经氨酸

英文名称:N-Acetylneuraminic acid

CAS:131-48-6

纯度:>98.5%

分析方法:HPLC

分子式:C11H19NO9

熔点:184-186 °C (dec.)(lit.)

根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。

某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂，又是良好的抗氧化剂。