食品添加剂:糖蜜常用作食品添加剂,用于调味、增甜、着色和保湿等。糖蜜的甜度高,用量相对较少,一般用于糖果、巧克力、饼干、蛋糕等甜食中。
甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂 。甜蜜素是一种常用甜味剂 ,其甜度是蔗糖的3040倍 。
用量:根据我国食品添加剂使用卫生标准(GB 2760)的规定,“甜蜜素”可以作为甜味剂,其使用范围为:一,酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等,其z大使用量为0.65g/kg;二,蜜饯,z大使用量为1.0g/kg;