L-天冬氨酸，又称为α-氨基丁二酸，是一种非必需氨基酸，化学式为C4H7NO4。它在生物体内扮演着重要的角色，参与蛋白质的合成和其他生物过程。
L-天冬氨酸呈白色结晶或结晶性粉末，具有微酸的味道。它易溶于稀酸和氢氧化钠溶液中，微溶于水，但不溶于乙醇和乙醚。此外，它在加热至270℃时会分解。
用途：L-天冬氨酸在食品工业中用作营养增补剂和调味剂，可添加到各种清凉饮料、面包、饼干等食品中，用法用量：具体添加量会根据食品种类和工艺要求而定，通常按照一定比例添加到食品中。
用途：L-天冬氨酸在工业上可用作生物化学合成、生物工程等过程的原料。
用法用量：具体用量会根据生产工艺和产品需求而定。
食品添加剂：L-天冬氨酸常用作食品添加剂，特别是在饮料和食品中。它可以作为风味改良剂、营养增补剂和调味剂使用。例如，它可以与糖精钠等合用，改善食品的风味和口感。
工业：在工业领域，L-天冬氨酸可能用作合成其他化学品的原料或中间体。此外，它也可能在生物工程和发酵工艺中有所应用。