卤菜凉菜培训项目内容:特色卤菜、凉菜、辣卤、绝味鸭脖、周黑鸭、醉鸭头、荣昌卤鹅、现捞卤菜等等你来学。
1、红油辣椒的香料配方与制作 ;
2、传授川味卤菜、香料的选择与识别;
3、三十多种香料的搭配与制作;
4、如何增香、如何调色以及吊制卤菜的鲜汤;
5、卤水的制作,卤水的多次使用注意事项;
6、各种卤制菜品的加工与卤制:牛肉、鸡、鸭、香酥兔、鸭脖、鸡翅、鸡爪、猪蹄等;
7、卤菜的保色与卤水的保存
贵阳飘味香培训优势:
1:零基础、全程实操、配方单在手。
2:包教包会,学习时间不限制,学会为止,直到能立完成产品制作。
3:一次性收清,中途不收取任何费用,包括后期免费重学,技术免费升级。
4:全程以实际操作为主,让学员真正掌握技术。
5:一人学费两人学习,包吃包住。
6:签订正规合同学习,保障学员基本权益。
贵阳飘味香培训内容:
1.前期所有材料原材料的认识及选择。
2、食材的选择。
3、一些方法技巧及时间。
4、各类食材的调制。
5、实际操作每个流程。
6、反复练习,每个流程,能立完成产品满意为止。
欢迎来到卤鸭的做法 卤水的调制的页面,由贵阳飘味香餐饮小吃培训中心为您提供,联系电话是,地址位于贵州贵阳市花溪区松花江路世纪联华超市五楼,主要经营餐饮小吃培训。