福建酪蛋白厂家生产

简介：酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，主要存在于哺乳动物（如母牛、羊和人）的奶中，是乳中的主要蛋白质之一。酪蛋白在食品工业中具有重要的地位，同时也被广泛应用于其他领域。

食品添加剂：酪蛋白在食品工业中主要用作固体食品的营养强化剂，同时兼为食品加工过程中的增稠及乳化稳定剂。

在干酪、冰淇淋、肉类制品（如火腿、香肠）及水产肉糜制品中，其用量根据具体食品种类和工艺要求而定。此外，酪蛋白也常用于强化面包和饼干中的蛋白质，或在蛋黄酱中作为添加剂使用。

农业和饲料：在农业和饲料领域，酪蛋白的具体应用也需要进一步研究。然而，由于其作为动物奶中的主要蛋白质，未来可能会在某些动物饲料或植物营养补充剂中有所应用。

它特别适用于干酪、冰淇淋、肉类制品（如火腿、香肠）及水产肉糜制品等。在面包、饼干、面类中的用量通常为0.2%至0.5%，在冰淇淋中的用量为0.3%至0.7%，在肉类制品中的用量为1%至3%。

化工：
用途：在化工领域，酪蛋白可能用于制造某些特殊化学品或作为原料。
用法用量：具体用法和用量需根据产品特性和生产工艺确定。