认证机构实施规则低gl申请

什么是低gl食物

碳水化合物、水果和任何一种甜食中含有的糖分都会升高血糖值，不同糖的升糖方式还是完全不同的，一般来说gl值在55以下的为低GL食物，在56到69之间的为正常食物，70以上的则属于高gl值食物。需注意的是gl值越高，餐后血糖上升的幅度越激烈。

当国家卫生健康发布的《食物血糖生成指数测定方法》于2019年12月1日正式生效后，绿色联盟（北京）食品安全认证中心于2019年12月31日率先完成了在国家认监委对《低GI食品认证实施规则》和《低GI食品认证标志》的备案发布。据了解，这是该行业标准生效后的个《低GI食品认证实施规则》的备案发布。

据北京五洲恒通认证有限公司办公室主任介绍，低GI食品的主要食用人群为想控制血糖和控制体重的人群，比如糖尿病人、减肥人群等。目前市面上销售的低GI食品，都还没有取得低GI食品认证。

没有通过低GI食品认证的产品，是否能满足低GI食品的要求，这很难说。建议消费者在购买低GI食品的时候，尽量选择通过低GI食品认证的产品。

中国有句俗语：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”“饭”主要指碳水化合物，当其摄入人体后，可被分解成糖类，为人体供能。但有研究发现，食物碳水化合物含量大，升糖速度不一定快；含量低，升糖速度也不一定慢。为方便人们日常判断不同食物引起的餐后血糖升高快慢情况

1981年加拿大学者杰森斯博士提出了血糖生成指数（glycemic index，简称GI）概念。具体是指富含碳水化合物的食物进入人体2小时内血糖升高的相对速度。一般分为低、中、高三个等级，GI值低于55的食物可称为“低GI食品”。食用后能增加饱腹感，推迟饥饿的发生时间，避免肥胖、糖尿病等，如油脂类食物、高蛋白食物；而高GI食物则相反，如糖类、淀粉类食物。