广东广州黄埔办理有机食品认证流程

国内有机食品认证的机构哪家比较好，，选择多？

这么说吧，国内稍微好一些目前有这么几家，是南京国环，国内有机认证早也是的，其次是中国质量认证中心，国内认证领域的大哥，还有一家很不错的，在国内同时做国际有机认证也做国内有机认证的法国国际生态认证中心（ECOCERT），目前国内从事产品认证这三家是比较靠谱的。

食品质量安全管理制度
icaile744502013.08.27浏览854次企业管理分享举报
正在办QS证，工厂需一套完善的质量安全管理制度，需新的按质量监督局要求的。网上找到一些都不，需文本格式，请发1228403896@qq.com！感谢！
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WW爱你WW520
2013.08.27
食品安全管理机构及人员职责分工和管理制度

为确保本企业食品质量安全，防止食品质量安全事故发生，根据食品安全相关法律法规的要求，经本企业研究，决定成立食品安全管理机构，其人员职责分工和管理制度如下：
一、本企业成立食品安全管理工作领导小组
组长：
副组长：
成员：
二、人员职责分工
组长： 为本企业的食品安全责任人，对本企业所经营的食品安全监督管理负总责，统一领导，指挥、协调本企业内的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制，及时有效地处置食品安全事故。
副组长： 协助组长抓好本企业的食品安全监督管理工作，负责食品进货查验、食品质量自检、不合格食品退市，食品经营人员健康管理以及发生食品安全事故的处置等工作。
成员： 为专职食品安全管理人员，负责本企业的食品进货查验，食品质量安全自查、自纠、自检，不合格食品退市以及发生食品安全事故的处置等工作。
成员： 为食品购销台账管理人员，负责查验供货商的有效营业执照、生产许可证、检验报告等，并索取进货发票；负责本企业食品进货台帐、销货台帐的登记，进货台帐、销货台帐以及相关资料的保管和发生食品安全事故的处置等工作。
三、食品质量安全相关制度
经本企业研究，决定制定以下相关管理制度和食品质量安全事故应急预案，从本企业开业之日起执行。
1、从业人员健康管理制度；
2、食品进货查验制度；
3、食品质量自检制度；
4、食品质量承诺制度；
5、不合格食品退市制度；

从业人员健康管理制度

为保障食品卫生安全，保护群众身体健康，根据《食品安全法》有关规定，特制定本企业从业人员健康管理制度。
一、本企业的员工，凡是患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，一律不得从事接触直接入口食品的工作。
二、抓好本企业员工的卫生知识培训工作，教育从业人员保持良好的卫生习惯。上班时穿戴清洁的工作衣帽，，个人卫生做到勤洗澡、勤理发、勤换衣服、勤剪指甲。销售无包装的直接入口食品时，要做到防尘、防蝇，专柜加罩，售货时使用、清洁的售货工具。
三、组织食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品工作，并将健康证明材料报工商行政管理部门存档备查。
四、组织从业人员学习并掌握从事食品工作应具备的知识和技能。

食品进货查验制度

一、为了加强本企业食品安全监督管理，确保本企业按照法定条件，要求从事食品经营活动，销售符合国家法定要求的食品，切实维护消费者的合法权益，特制定本制度。
二、凡进入本企业销售的食品都实行进货查验，查验供货方的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照等法律法规规定的经营资格证明和许可证明，并留有供货商的相关证照复印件备查。
三、按照食品进货品种和批次查验食品出厂检验合格证或质量检验报告、进口食品的商检证明等法律法规规定的有效证明文件，并留有供货商的相关证明文件的复印件备查。
四、对购进的预包装食品，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：
1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；
2、产品质量检验合格证明；
3、商标、性能、用途、生产批号、产品标准号，定量包装商品的净含量及其标准方式；
4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；
5、限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；
6、对使用不当，容易造成商品损坏可能危及人身安全、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。
五、法律法规规定检验或者检疫的农产品及其他食品，查验其有效检验、检疫证明，未经检验、检疫的，一律不得上市销售。法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或设立的检测点检测合格后才能上市销售。
六、本企业按照食品广告指引购进食品时，要注意检验是否有虚假和误导宣传的内容。
七、实行统一配送经营的食品，由企业总部统一检验供货方的相关有效许可证、营业执照和食品合格证明文件，采用信息化技术联网备查。
八、检验购入的食品是否被包装材料、容器、运输工具污染，如有被污染的食品不得上市销售。
九、本企业在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货，发现有假冒伪劣食品时，应及时向当地工商行政管理部门报告。
十、本企业管理人员要切实做好食品进货查验工作，自觉落实进货查验制度，对重要食品的相关票证，应分类统一保管，集中备案，并接受相关行政管理部门的检查。

食品质量自检制度
一、为了加强本企业食品质量安全管理工作，销售符合国家法定要求的食品，确保广大消费者购买到安全放心的食品，特制定本制度。
二、根据本企业的实际，尽可能完善自检设施设备及检测人员，对散装食品、婴幼儿食品等食品加强销售前自检，及时发现食品质量问题，防止不合格食品进入本经营企业。
三、本企业配备专（兼）职食品质量监督员，负责食品质量的督促管理工作，并做好进货食品索证索票和查验登记工作，经常检查销售食品的内外质量、食品的生产日期、保质日期等，及时清理变质或者超过保质日期的食品。
四、经质量自检或感观检查不合格食品、真空包装食品漏气、包装损坏的食品立即撤柜下架停止销售，进行销毁或作无害化处理。
五、销售进口的预包装食品，应当有中文标签、中文说明书，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。
六、有计划地邀请法定检验机构，对场内关系人体健康和消费者、有关组织反映有质量问题或投诉较多的食品进行抽样检验、质量判定。发现有质量问题的予以下柜下架、停止销售，并向相关职能部门报告，配合调查处理。
七、本企业设立食品安全信息公示栏，对食品质量自检结果及时进行公示。
食品质量承诺制度
本企业自愿按照下列规定从事食品经营活动：
1、认真履行食品经营者承担的食品安全“责任人”职责，对本企业经营的食品安全负责。
2、持有效的证照经营食品；
3、在出售食品时，向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡；
4、建立并执行食品进货检查验收制度；
5、本企业负责查验供货商的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证、食品合格的证明文件等，并索取进货发票；
6、建立和登记食品进货台账；
7、经营的预包装食品在显著位置标明食品名称、规格、数量、生产批号、生产者名称及联系方式、地址、生产日期和保质期、产品执行标准、质量（品质）等级等；
8、经营散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
9、经营的进口食品有中文标签、中文说明书。
10、不经营超过保质期或者保存期的食品；
11、不经营经感官鉴别已经腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常食品；
12、不经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准的食品；
13、不经营无标签的预包装食品；
14、不经营伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或者冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等标志的食品；
15、不经营有违反法律、法规规定行为的食品。
不合格食品退市制度

与汽车模具生产管理系统不同，食品行业生产管理系统针对食品行业中生产管理、库存管理、信息分散、配方管理以及生产多样化等方面的共性难点提供有效解决方案，食品行业生产管理系统解决方案的实施能够助力企业实现集团化多工厂协同生产，有效提高食品加工效率、节省成本，提高企业核心竞争力。



食品行业生产现状

众所周知，我国食品行业竞争激烈，平均利润低，但是食品加工生产企业仍然享有的市场空间和产销提升空间，食品行业发展前景和潜力很大，风险相对较低。此外，食品行业虽然门类繁多，制造方法、设备与结果各不相同，但是食品生产加工流程大同小异，一般涉及到物料输送、清洗、分级、破碎、混合、分离、乳化、传热、浓缩、干燥、制冷、真空操作和包装。由此可见，加工越精细，综合利用程度越高，产品附加值就越高。

不过，食品行业关键特性（如自由竞争、行业壁垒小、科技含量低、门槛低）决定是企业业务经营中势必面临生产管理、库存管理、信息分散及时性差、配方管理以及生产多样化方面带来的种种困境，具体如下所示。

1.生产管理难度系数大

食品生产销售多采用统一接单，集中排程的方式，因为食品产品品种多、工厂多，手工排程难度无形中加大;从年计划到月计划到周计划再到工厂级计划，计划层次多，各工厂可生产的品种和产能差异大，生产计划难度更大。

2.库存管理要求高

很明显，食品加工行业面临着产品保质期短，产品周转高，单笔订单便触发采购、生产、分销等整个供应链和库存的变化，企业对库存严格控制和对市场做出及时的反应，降低成本，提高存货周转率和市场占有率。

3.现场信息分散及时性差

食品加工生产现场数据收集汇总困难，无法为生产排程提供准确的数据依据。企业无法实时掌控车间生产线的在制品数量以及车间领、用料情况，因此也无法根据计划预测未来生产所用材料是否够用。

4.食品生产配方管理

配方化生产管理是食品企业特有的属性，配方不仅要保密，而且每次配方的改进需要认真保管历史记录，便于后期跟踪。

5.食品生产多样化

食品行业常采用批量生产和连续生产的方式，以应对市场的瞬息万变，继而物料管理亦需要采用灵活的处理与控制方式。

食品生产管理系统解决方案

乾元坤和食品生产管理系统解决方案基于SAP系统，是全面、灵活、可扩展的综合技术平台，该方案提供食品原料、产品批次管理、配方管理、拆分管理等信息化管理功能，规范食品企业业务流程、提升部门间协同作业能力，助力企业实现集团化运作，提高食品加工综合效率，降低生产管理成本。



食品行业生产管理系统解决方案

乾元坤和食品行业生产管理系统功能

乾元坤和食品行业生产管理系统核心包含业务流程管理、业务风险控制、供应商考核管理

生产计划管理、多工厂协同生产、可视化食品配方、自动预测用料趋势、工序多连接、计划下达以及执行反馈。具体如下所示。

1.业务流程管理

乾元坤和食品行业生产管理系统严格规范生产流程，用户企业可以实时掌控从需求获取、订单下达、权限审批以及内部信息流转等各个业务环节，把握运营情况。

2.业务风险控制

食品行业生产管理系统解决方案将加强企业运营过程中的风险控制，采购价格体系制定与控制、信用额度的管理、关键业务点的控制等，助力企业用户降低企业运营风险。

3.供应商考核管理

在生产管理系统解决方案中，加强对供应商的评审管理，并对供应产贩原材料品质进行投入产出分析，详细核算每个供应商每个批次，以保障产品品质。

4.生产计划管理

食品行业生产计划管理包括月计划、周计划、日计划。月计划制定当月各个产品的生产总量及通用物料采购总量；周计划则计算该周各产品的生产计划及即时性物料的采购计划生成及采购计划，且计划落实到基层生产单位的每日生产中，并在每周固定的日期下达下一周的计划至各基层单位。

5.多工厂协同生产

食品企业强调内部成员间的协同生产，即当多个基层生产单位都可加工同一种食品时，需要考虑将该食品的生产任务分配给哪一个或哪几个单位生产，以及生产多少数量。

6.可视化食品配方

食品生产管理系统系统提供表格形式的BOM编辑与图形化BOM相结合功能，减轻食品配方的维护工作量，使食品配方清晰、明了。

7.自动预测用料趋势

食品行业生产管理系统能计划出库中原材料、半成品及成品的出入库时间、数量变化，便于用户清楚查看到每个产品动态库存变化，更好的控制和管理库存，有效消减库存并防止缺货。

8.工序多种连接

为了适应食品行业多样化生产，食品行业生产管理系统设置工序多种连接关系和分割功能，用户企业可根据需求科学配置。

9.生产计划下达

根据排程结果，系统将生产计划自动对应生产指示，直接用于指导生产活动。按照一定的时间段，将生产计划为每个班组及设备生成详细的生产指示，再发送到生产现场。生产指令可到每道工序、每台设备以及每个班组或人员，时间可到日、班次、时刻(时、分)等不同精度。

10.执行反馈

在生产指示下发车间后，车间依据生产指示安排生产。同时，通过生产现场信息采集并反馈为排程系统，企业可以实现生产过程实时监控、调整及优化，使得生产计划与车间现场同步，实现从订单下达到产品完成整个生产过程的优化管理。

由此可见，乾元坤和食品行业生产管理系统解决方案建立完善的、规范、正确及时的数据共享平台，能够快速响应客户需求，有助于企业产品品质管理与追溯，及时获取有效信息，实现食品生产管理决策数字化。