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哪里学卤菜比较好哪里有熟食培训学校生活中常见的食物比较多,在对食物选择上,都是可以根据自己的喜爱进行选择,那家常熟食做法大全中,对不同的家常熟食制作方法,都是这样详细介绍,使得人们在平时制作的时候,也是有着很好选择,知道什么样的家常菜是较佳之选,制作.上简单,而且对身体健康没有任何损害。
铜仁诚飞餐饮培训学校联系人:芳紫夕老师
报名热线:【同号】
香辣鸡脖
食材:鸡脖子 1200克
卤汁用料:葱 2根、姜 1块、丁香 4颗、花椒 1撮、八角 2个、干茴香 1小撮、桂皮 1块、香叶 3片、料酒 0.5杯、酱油 0.5杯、白糖 3大勺
红油用料:干红辣椒 1大把、姜 1小块、蒜 3瓣、花椒 1撮、白芝麻 1小撮、葱 2根做法:1)把鸡脖子清理干净,斩段。2)再把姜蒜切片,葱切成段。3)再飞水后放到锅里,接着放葱,姜,蒜,丁香,八角,干茴香,花椒,七八个干红辣椒,桂皮,香叶,料酒,酱油,白糖,水和盐,高压锅喷气后转小火压20分钟。4)鸡脖子卤好后捞出来,备用。5)在炒锅里下油,爆香姜片蒜片葱段和花椒。6)随后加入干红辣椒,略炒,倒入鸡脖,撒入白芝麻,翻炒两三分钟后,起锅盛盘。
卤三味
食材:鸡中翅250g、鹌鹑蛋2500g、鸡肉肠200g、红糖适量、果皮适量、卤水适量、酱油适量、姜适量
做法:1)准备材料。2)把红糖片切碎,备用。3)把鹌鹑蛋煲熟。4)鹌鹑蛋煲熟后去壳。5)先把鸡中翅、肉肠子,加上姜片、酱油、卤水、果皮腌制一小时,中途翻拌。6)再加上鹌鹑蛋去腌制(三者腌制所需2小时左右),中途翻拌。7)腌制好了,放进锅中,加上红糖片碎。8)翻拌几下,盖上锅盖,小火卤半小时,中途翻拌。
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培训地址:贵州铜仁市碧江区火车站对面伍寰企业写字楼6层
乘车路线:铜仁市碧江区内的士5块钱到伍寰广场电梯直接上6楼(整层)