长沙哪里可以学到周黑鸭系列技术长沙宏富特色小吃秘制卤菜周黑鸭技能培训

武汉黑鸭选择上成的原、辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以武汉黑鸭味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点；武汉黑鸭系列以其口味特、品种多样、贴近时尚而备受广大消费者的喜爱。
宏富武汉黑鸭技术是以目前武汉黑鸭的口味和做法为基础，研制出一套小批量生产的加工工艺和销售模式，做出的产品在口味和外形上完全可以与之媲美，是小资创业者优选项目，也为各大超市、餐馆和休闲场所提供了获得该系列产品的便利。

培训品种：黑全鸭、半边鸭、鸭腿、鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭锁骨、鸭胗、鸭掌、鸭肠、鸭爪、鸭架、干子、千张、莲藕、海带等。

培训时间：老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般3-4天左右，视个人情况而定。


培训要点：1.黑鸭所用器具、设备的使用购置
2.讲解黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法
3.黑鸭的鸭子、鸭杂选料及处理方法
4.培训黑鸭的汤料的调配
5.培训黑鸭、鸭杂的卤制、烤制的全过程
6.培训黑鸭特殊口味的把握与调整
7.培训加工黑鸭相关事宜
8.培训黑鸭卤水、黑鸭产品的保管与存放
9.投资预算分析及经营方法

熊老师，国家中式烹调师，现年53岁，精通夜宵系列，主要包括有烧烤、开心花甲、嗦螺、卤菜、烤鱼、口味虾、长沙臭豆腐等多种特色夜宵。熊老师从事夜宵和中餐行业35年之久，曾在东北、武汉、湖南、江西、广东等地从事夜宵烧烤行业，熊老师精通南北两地各种类型的夜宵工艺和产品；熊老师制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方、味道，让人余味绕梁，留恋往返；用料健康，成本低；工艺周到细致，出品速度快，能让每一个款产品恰到好处；在开店带点方便，熊老师有30余年的工作经验，能针对每一个店的特点，从产品到管理做到合理编排，提高运转效率，让店面很快进入正常运营，彰显。

公司介绍：长沙市宏富餐饮管理有限公司旗下宏富特色小吃培训基地，位于星火名城湖南省会—长沙，是从事面点、夜宵、传统小吃、风味小吃、地方特色小吃的培训研究机构。
基地拥有强大的研发和培训团队，在特色小吃方面有着特的技术，囊括南北风味，让全国各地的学员真正学到自己想要学的技术。针对未从事过小吃饮食的创业者，基地能提供技术、礼仪、销售立体培训，从入门到精通，还有各种小吃实体店供学员实习，在短的时间培训小吃师傅，培训后能够轻松开店，或择薪就业。一次培训后，公司与您建立长期友好合作关系，共享资源，共赢发展，让创业从开始！

宏富承诺：所有项目学2送2、学3送3或任选两样八五折；随到随学、包教包会；包所有材料费、免费提供中餐和住宿，中途不收取任何费用，一份学费两人学！三年之内可免费复学；免费试味，满意再学。

公司地址：长沙市雨花区湘府东路二段517号红星国际大厦B座2021（即红星通程商业广场）
公交站牌：高升村南
乘车路线：长沙火车站乘坐7路/107路 到高升村南站下车即到
长沙火车南站(高铁站)乘坐16路公交车道到高升村南站下车即到
长沙汽车南站乘坐7路公交车道高升村南站下车即到
长沙汽车西站乘坐17路公交车道高升村南站下车即到
长沙汽车北站乘坐801路公交车道高升村南站下车即到
长沙汽车东站乘坐502路公交车道高升村南站下车即到