乌海麦芽糖醇厂家用途

麦芽糖醇甜度高、热量低、安全性好，且原料充足，制造工艺简单，具有其他甜味料所不具备的特性。它广泛用于糖味食品加工中，特别适合于需要低热量甜味剂的场合。

麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。其吸湿性很强，在高温、高湿度的环境下仍能保持较好的稳定性。

麦芽糖醇在食品工业中作为甜味剂使用，广泛应用于糕点、饼干、糖果、饮料、冰淇淋等食品中。它不仅能提供甜味，还能改善食品的口感和质地。

麦芽糖醇的用量根据具体食品种类和工艺要求而定，一般按生产需要适量添加。
在某些特定食品中，如硬糖果、止咳糖浆等，麦芽糖醇的添加量有明确规定，如硬糖果中可加到99.5%，止咳糖浆中可加到99%。

在农业领域，麦芽糖醇的直接应用较少。然而，它可能作为土壤改良剂或植物生长调节剂的潜在成分进行研究，但这方面的应用尚需进一步验证。

甜度：麦芽糖醇的甜度约为蔗糖的0.9倍，味道，接近蔗糖。
稳定性：麦芽糖醇具有较好的温度和化学稳定性，但在加热到200℃以上时会发生降解（具体降解程度依赖于时间、温度和其他条件）。