沙坪坝麦芽糖醇厂家
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麦芽糖醇在食品工业中作为甜味剂使用,广泛应用于糕点、饼干、糖果、饮料、冰淇淋等食品中。它不仅能提供甜味,还能改善食品的口感和质地。
麦芽糖醇的用量根据具体食品种类和工艺要求而定,一般按生产需要适量添加。
在某些特定食品中,如硬糖果、止咳糖浆等,麦芽糖醇的添加量有明确规定,如硬糖果中可加到99.5%,止咳糖浆中可加到99%。
在农业领域,麦芽糖醇的直接应用较少。然而,它可能作为土壤改良剂或植物生长调节剂的潜在成分进行研究,但这方面的应用尚需进一步验证。
麦芽糖醇是一种新型的甜味剂,具有低热量、低甜度、不易被人体消化代谢等特点,因此被广泛应用于食品加工中。
用途:麦芽糖醇广泛用于糖味食品加工中,如雪糕、冰棍、糕点、果汁(味)型饮料、饼干、面包、酱菜和糖果等。它不仅提供甜味,还能改善食品的口感和质地。
用法用量:麦芽糖醇在食品中的添加量需根据具体食品种类和工艺要求而定。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)及后续更新版本,麦芽糖醇可按生产需要适量使用。例如,在果汁(味)型饮料中,可按稀释倍数的80%加入。