咸宁山梨糖醇厂家电话
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山梨糖醇,又称山梨醇,是一种具有多元醇的糖醇。它广泛存在于自然界中,特别是在某些水果和浆果中,但也可通过化学或生物转化过程从葡萄糖等糖类制得。
山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。它易溶于水(1g溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。
梨糖醇还具有保湿和稳定食品结构的作用,有助于延长食品的保质期,山梨糖醇具有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,但其热值与蔗糖相近。