河东快速上门托盘地牛周转箱错位筐

一、托盘概述
（一）托盘种类
1.托盘制作的材料：分为木质托盘、金属托盘、胶木托盘和塑料托盘。
2.托盘的形状：分长方形托盘、圆形托盘、椭圆形托盘和异型托盘。
（二）托盘的用途
1.大号方形、椭圆形托盘和中号方形托盘：一般用于托运菜点、酒水和盘碟等较重的物品。
2.大号圆形和中号圆形托盘：用于斟酒、展示饮品、送菜谱分菜、送咖啡冷饮等。
3.小号圆形托盘：主要用于递送帐单、收款、递送信件等。
（三）托盘的使用方法
托盘端托：托盘端托服务根据端托的不同物品及托盘的不同用途，端托方法分为两种，一种为轻托，
一种为重托。
轻托又称胸前托，适宜端托体积小，重量轻的物品，轻托服务操作时，技术要高，因为所托的物品越
轻，端托操作时，托盘容易发飘，不易端托平稳，因此，在轻托服务操作时，准备工作非常重要。轻托一
般所托物品在5kg左右，用于斟酒、派菜及托送较轻的物品。
重托又称肩托，是指对较大且重的物品的端托，重托端托需要餐厅服务员有一定的臂力和技巧。
（四）轻托
1.轻托所需物品
中、小型托盘；垫盘方巾；饮料瓶、易拉罐、酒瓶若干；各式酒杯若干。
2.轻托操纵要领
（1）左手托盘，左臂弯曲成90度，掌心向上，五指稍微分开。
（2）用五个手指指端和手掌根部托住盘底，手掌自然形成凹形，重心压在大拇指根部，使重心点和左
手五指指端形成“六个力点”，利用五指的弹性掌握盘面的平稳。
（3）平托与胸前，略低于胸部，位于第二、三粒衣扣之间，盘面与左手臂呈直角状，利于左手腕灵活
转向。
（4）行走时，头正，肩平，上身挺直，两眼平视前方，步伐轻盈自如。
（5）托盘步伐在胸前自然摆动，切勿用大拇指按住盘边。
3.轻托注意事项
（1）使用托盘给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，切勿使托盘翻落而将酒水泼散在客人身上。
（2）不可将托盘越过客人头顶，以免发生意外，左手应向后自然延伸。
（3）随着托盘物品的数量、重量不断增加或减少，重心也在不断地变化，左手手指应不断地移动以掌
握或托盘的重心。

周转箱
一种存储工具
周转箱，也称为物流箱，广泛用于机械、汽车、家电、轻工、电子等行业，能耐酸耐碱、耐油污，无味，可用于盛放食品等，清洁方便，零件周转便捷、堆放整齐，便于管理。其合理的设计，优良的品质，适用于工厂物流中的运输、配送、储存、流通加工等环节。周转箱可与多种物流容器和工位器具配合，用于各类仓库、生产现场等多种场合，在物流管理越来越被广大企业重视的今天，周转箱帮助完成物流容器的通用化、一体化管理，是生产及流通企业进行现代化物流管理的品。

叉车是工业搬运车辆，是指对成件托盘货物进行装卸、堆垛和短距离运输作业的各种轮式搬运车辆。国际标准化组织ISO/TC110称为工业车辆。常用于仓储大型物件的运输，通常使用燃油机或者电池驱动。
叉车的技术参数是用来表明叉车的结构特征和工作性能的。主要技术参数有：额定起重量、载荷中心距、大起升高度、门架倾角、大行驶速度、小转弯半径、小离地间隙以及轴距、轮距等