云南牡蛎肽厂家

[产品来源] 牡蛎肤是从牡蛎粉中提取的蛋白质,再经过定向酶切及特定小肤分离技术获得的小分子多肤物质。[动物形态]贝壳左右2片，不规则,厚而坚硬。左壳较大而凹,固着于海底岩石上:右壳较小而平坦,呈钙化质状。贝壳外表面有多层起伏的鳞片。灰白色、淡黄色.黄褐色至淡紫色,边缘 粗糙。内表面瓷白色,可见深色闭壳肌痕。肉质部可见鳃、心室、心耳及外套膜触手等。

牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素，其中钙含量为40-94.04mg/g，铁为5.50-8.00 mg/g，硒为49.00 mg/g，锌为22.54 mg/g。牡蛎肉（干品）提取物中牛磺酸含量为50.6 mg/g，其含量远蛤、鱿鱼、海参等其它海产品。

牡蛎肽不仅含有丰富的蛋白质,维生素、比例合适的微量元素和牛黄酸,而且还含有海洋生物所特有的


多种营养成分,其中天然牛黄酸。

酰胺之一。它是由两个或多个氨基酸通过一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基结合而成。一个氨基酸不能称为肽，也不能合成肽，是两个或两个以上氨基酸以肽键相连的化合物。两个氨基酸以肽键相连的化合物称为二肽；三个氨基酸以肽键相连的化合物称为三肽，以此类推，三十四个氨基酸以肽键相连的化合物称为三十四肽。

用化学强碱催化蛋白质的方法叫做碱法，这种方法与酸法殊途同归，结果是一样的。电解蛋白质的方法叫做电法，此法有明显优势，成产成本低，与酶解法相比，口感好。

就是精细化工生产出的氨基酸，有选择的进行定向嫁接，这种方法基本上用机器来操作，生产量大，产出的肽无活性，生理功能不明显。