保定木糖醇厂家价格
-
¥22.00
及时发货
交易保障
卖家承担邮费
木糖醇的分子式为C5H12O5,化学名称为1,2,3,4,5-戊五醇,也有资料称其为1,2,3,4,5,6-己六醇(可能是不同命名习惯或笔误),但更常见和准确的为C5H12O5。其相对分子质量为152.15。
木糖醇为白色晶体或粉末,味甜,甜度与蔗糖相近,但热量远低于蔗糖。它易溶于水,能溶于乙醇和甲醇,但不溶于乙醚。木糖醇具有良好的稳定性,在高温和广泛pH范围内都能保持其甜味和性质不变。
木糖醇在食品工业中主要用作甜味剂,广泛应用于糖果、巧克力、口香糖、饼干、糕点、饮料等多种食品中。它不仅能提供甜味,还能改善食品的口感和质地,同时由于其低热量和不升高血糖的特点,受到健康食品市场的青睐。
木糖醇在农业和饲料领域的应用相对较少提及。然而,由于其低热量和甜味特性,理论上可以作为一种新型的饲料添加剂使用,为动物提供能量和甜味刺激。但具体的应用效果和用法用量尚需进一步研究和验证。
木糖醇为白色晶体或结晶性粉末,无臭,味甜,甜度约为蔗糖的70%到90%。
易溶于水(溶解度为160g/100ml,20℃),微溶于乙醇和甲醇,不溶于乙醚。
用途:木糖醇在食品工业中主要用作甜味剂,广泛应用于糖果、巧克力、口香糖、饼干、糕点、饮料等食品中。它可以提供甜味,同时由于其低热量和不被口腔细菌发酵的特性,适合糖尿病患者和需要控制热量摄入的人群食用。