河北L-肉碱酒石酸盐厂家

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1.产品名称: L-肉碱酒石酸盐

中文别名: 左旋肉碱酒石酸盐

分子式:C18H36N2O12

分子量:472

CAS No : 36687-82-8

2.白色结晶或透明细粉，略有特殊腥味。

用途：常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、医药原料、饲料等

应用领域

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）