详情

阿斯巴甜为白色结晶性粉末，无臭，有强烈甜味，其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味。

常作为低热量食品或饮料的甜味剂。然而，阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，因此不适用于苯丙酮尿症患者。

其添加量需根据具体食品类型和口感需求来确定，以确保食品的甜度和风味。在碳酸饮料中的大使用量为0.6g/kg，具体用量可参考相关法规和标准。