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乳酸菌是什么?乳酸菌是一类不运动、无芽抱、能利用碳水化合物发酵并产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌的统称，有44个种，连同亚种共51个种，有9个属: 其中5个属呈球状，如乳酸球菌、链球菌等;4个属呈杆状，如乳酸杆菌、双歧杆菌等。乳酸菌在自然界分布广泛。乳酸菌可以分解糖类产生乳酸，为革兰氏阳性 ，厌氧或兼性厌氧生长，耐酸 ，在pH3.0 ~ 4.5时仍可生长。在其生长繁殖过程中可以分泌乳酸、过氧化氢等对有害菌有杀灭或拮抗作用的物质，从而治疗某些肠道疾病。

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