飘味香餐饮油卤多年来始终保持纯手工工艺,无任何食品添加剂,其口味特,麻辣适度,回味无穷!!
【飘味香餐饮现捞卤菜培训优势】
1、国家名厨、国家调味师亲自教学。
2、大厨一对一教学
3、全程学员亲手操作,课程实操为主。
4、不间,学会为止,满意后在回家。
5、3年内,免费提供现捞技术的后续技术升级。
6、培训期间可直系亲属一名陪同学习。
现捞卤菜荤菜素材菜品
现捞荤菜、现捞素菜
【飘味香餐饮现捞卤菜培训内容】
1、香料的选择和辨认。
2、高汤的熬制技术。
3、卤水的制作技术。
4、菜品的前期加工处理和腌制技术。
5、现捞上糖色,调味等等技术。
6、卤水的保养技术。
7、菜品的保存技术。
8、现捞全套技术配方无条件提供。
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咨询人:顾老师
公司地址:贵州省贵阳市花溪区乌江路口公交车站旁