聚葡萄糖生产厂家

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一、简介

中文名：聚葡萄糖又名 水溶性膳食纤维

 英文名称：Polydextrose

 CAS:有

 分子式：(C6H10O5)N

二、性状

聚葡萄糖为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70，10水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味。

三、用途

   水溶性膳食纤维在食品添加剂中可作为：增稠剂，填充剂，配方剂。水溶性膳食纤维在食品中能显示一些重要功能如：必要的体积，很好质的口感，可提高食品油质状口感性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心。

可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用，服用量5～15克/天；作为品膳食纤维类配料增加量：0.5～50

面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。增加量：0.5～10

肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。增加量：2.5～20

乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。增加量：0.5～5

饮 料：各种果汁、碳酸饮料。增加量：0.5～3

酒 类：增加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维酒。增加量：0.5～10

调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。增加量：5～15

冷冻食物：冰糕、冰棍、冰淇淋等。增加量：0.5～5

休闲食物：布丁、果冻等；增加量：8～9