北投区牛磺酸

饲料力面：

a,用作宠物营养增补剂由于猫不能在体内从其它氨基酸合成足够的牛磺酸，田此，牛磺酸是猫的必需氨基酸，在猫食中添加0.2％牛磺酸以维持猫的生长、发育和繁殖。

在水产饲料方面，有着极其广泛的应用，可以改善水产产品的肉质及营养含量。

可用于乳制品。食品及谷类制品，饮液，乳饮料，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆浆，果冻，果汁（果味）型饮料，可可粉及其他口味营养型固体饮料。

化学性质: 白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微酸。熔点大于300℃(分解)。易溶于水，水溶液pH值4.1～5.6，不溶于乙醇、乙醚和丙酮。对热稳定。小白鼠经口LD50大于10g/kg。

用途: 大量用于医药工业、食品工业，也用于洗涤剂工业和荧光增白剂的生产中。此外还用于其他有机合成和生化试剂。适用于感冒、发热、扁桃体炎、支气管炎等。

牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶（CSAD）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要

牛磺酸在脑内的含量丰富，能够明显促进神经系统的生长发育。对于婴幼儿来说，母乳中尤其初乳中的牛磺酸含量丰富，这对于胎儿、幼儿的神经发育以及视网膜发育具有密切关系。牛磺酸还能产生能量消除疲劳，保护心肌维持心脏功能，使血液循环正常

新的研究发现，牛磺酸具有抗衰老的作用。研究团队选取了2组14月龄（相当于人类45岁）的健康小鼠，实验组每日喂食0.5-1克的高浓度牛磺酸，结果显示，实验组小鼠平均寿命增加了10-12%，生存周期拉长了3-4个月。此外、肌肉力量、记忆力等都得到了提升，因机体老化所致的炎症、认知障碍和焦虑等情况也得到改善