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大豆磷脂在食品工业中主要用作乳化剂、抗氧化剂、稳定剂和表面活性剂。它可以帮助改善食品的质地和口感,提高食品的稳定性,并延长食品的保质期。
在工业和化工领域,大豆磷脂的应用也相当广泛。它可以作为乳化剂、分散剂和稳定剂使用于涂料、油漆、油墨、粘合剂等产品中。
大豆磷脂在农业方面的应用尚未有广泛报道。但考虑到其作为磷脂类物质的特性,它有可能在植物生长调节剂或土壤改良剂等方面发挥一定作用。然而,这需要进一步的研究和实验来证实其效果和可行性。