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简介：L - 胱氨酸是一种含硫氨基酸，由两个半胱氨酸残基通过二硫键连接而成。它是构成蛋白质的基本单位之一，在许多生物体内的蛋白质结构中发挥着重要作用，可通过蛋白质水解等方法制取。

外观为白色至微黄色结晶或结晶性粉末，无臭。
极难溶于水，不溶于乙醇和乙醚，易溶于稀酸和碱溶液。
熔点较高，约为 260 - 261°C（分解）。

用途：可用于制备化工助剂，如在某些金属表面处理过程中，作为添加剂改善金属表面的性质，增强其抗氧化性或耐腐蚀性。