上海菠萝粉厂家用量

凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。 市场上,凤梨与菠萝为不同品种水果:菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而凤梨消掉外皮后没有“内刺”,不需要用到划出一道道沟食用香味料简称食用香料。是为了提高食品的风味而添加的香味物质,除了直接用于食品的香料外,其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口腔清洁剂、内服药香料等,在广义上也可看作为食用香料一类。

一般来说,菠萝粉的用量不应超过食品总重量的2%。同时,使用菠萝粉时还要注意控制食品的酸度,避免过度酸化。

【品名】 菠萝粉

【英文】 Pineapple extract

【提取来源】 菠萝属于凤梨科,凤梨属多年生草本果树植物菠萝的果实

【异名】 凤梨

【规格】

【检测方法】 UV TLC

【性状】 黄色精细粉末