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你是零基础也没关系,我们从基础的开始教,包教会为止!学员中很多都是已经开店的餐饮老板过来提升学习技术和新品!
军屯锅魁,是成都众多小吃中有特色的品种之一,其色泽金黄、油润、外皮酥脆,咸淡宜人,鲜味悠长,深受巴蜀人们的喜爱。
其起源可追溯到三国时期,相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵。
“军屯”由此而得名,今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。
的军屯锅魁,选用精瘦猪腿肉,切成条形,绞成肉末,选用特粉,还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成,通过煎炸、烘烤两道工序成熟。
在20世纪90年代成都市人民将其命名为“成都名小吃”。
四川成都餐学书院餐饮的军屯锅魁制作技术,精选食材,采用锅魁老店的秘制配方,多种精艺工序精打细烤而成,口感,味道出众。
在市场上拥有的口碑,因此也吸引了不少餐饮创业者来此学习的锅锅魁。
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