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一，简介

     玫瑰香精是世界上制作香水玫瑰香精重要的原材料，玫瑰香精是以水蒸馏花朵而来，大约四千公斤的玫瑰花瓣只能收成一公斤的香精。所以也是一种昂贵的香料。

二、性状

淡黄色易挥发透明液体。溶于水(约0.2%)，不溶于油脂。呈玫瑰香味。

三、用途

(1)按香精的用途分

香精按用途可分为日用香精、食用香精和其他用途香精三大类

(2)按香精的香型分

香精按香型可分为花香型、非花香型、果香型、酒用香型、烟用香型和食品用香型六大类。

①花香型。花香型香精又可分为玫瑰、茉莉、晚香玉、铃兰、玉兰、丁香、水仙、葵花、橙花、栀子、风信子、金合欢、薰衣草、刺槐花、香竹石、桂花、紫罗兰、菊花、依兰等香型。

②非花香型。非花香型香精包括檀香、木香、粉香、幻想型、各种果香型、各种酒香型及咖啡、奶油、香草、薄菏、杏仁等食品香型等。

③果香型。大多果香型香精是模仿果实的香气调配而成的。如苹果、橘子、葡萄、草莓、香蕉、樱桃、柠檬、梨等。这类香精大多用于食品、洁齿用品中

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。