浙江肠膜明串珠菌厂家电话
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在食品添加剂方面,肠膜明串珠菌可用作发酵剂,用于生产面包、酱油、啤酒等发酵食品。它能够分解食物中的复杂物质,提高食品的口感和营养价值。
特征特性:菌体球形或椭圆形,单个、成对或链状排列,G+。在MRS琼脂培养基上,菌落形态呈圆形,较小,较湿润,白色。可发酵葡萄糖产乳酸。
乳酸菌:乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌是常见的益生菌,已经被广泛应用并认为对人和动物是安全的