东莞销售牛肉胶价格

牛肉根据不同身体部位和产地称呼不同，如按照不同部位可称为西冷、T骨、牛柳、肉眼等等，可生吃，也可烤、炒、红烧、乾制或做成肉丸。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂，清炖牛肉保存营养成分比较好。

做出好吃的牛肉球秘诀就在于，不要用纯牛肉，可以添加一些肥猪肉来增进牛肉的口感。第二加入小苏打，搅拌上劲，让牛肉球非常弹性，第三：混入香菜、陈皮调整牛肉的腥味，让牛肉球多了一种清新口感，会更滑润爽口。第四：适当的白糖让牛肉球吃起来不腻。

每逢周末或假日，老广们会扶老携幼或约上三五好友，齐聚茶楼「叹」茶（叹在广东话里有享受之意）。在这里，氤氲的蒸汽长久弥漫在空气中，可以享受清香茶水和可口早点，更有亲朋好友谈笑风生，热闹非凡。

关于广东人饮早茶的习俗，可以追溯到清朝咸丰同治年间。

那时的早茶铺相当于现在的路边摊，在佛山还出现了一种叫「一厘馆」的食肆，门口挂着写有「茶话」二字的木牌，提供茶水和茶点供路人歇脚叙谈。

尽管当时的茶铺条件十分简陋，但来往的客人依旧络绎不绝。随着社会的发展，早茶文化的逐渐流行，路边摊也演变成现在的茶馆或茶楼，而点心种类也越来越丰富。

在广州，人们喜欢上茶楼去“饮茶”，即边品茶边尝点心，这种“饮早茶”的生活情趣是广州人特的文化传统。“陈皮牛肉球”作为其中的代表，深受人当地人们的欢迎！在广东人眼里，陈皮香气低调内敛，越陈越香，不仅可以泡茶，还可入菜，味道富有层次。

牛肉球是点心的一种，在珠三角地区，如广东、香港很常见。它是以牛肉加入葱及调味料，制成球状的肉丸，再放在蒸笼上蒸熟的，食用前多数会加上喼汁调味。