河北果糖厂家用量

【产品名称】：结晶果糖

【EINECS号】：200-333-3

【分子式】：C6H12O6

【分子量】：180.16

【熔点】：119-122℃ (dec.)

【水溶性】：3750 g/L (20℃)

饮料:在软饮料中,可以和大多数甜味剂起协同增效作用,掩盖甜味剂后苦味。

果糖是运动饮料理想的甜味剂,因为果糖的胃排空速度大于蔗糖和葡萄糖,有

助于机体的再水合作用:此外,果糖还能促进矿物质的吸收。

乳制品和甜食:果糖是奶油布丁、果冻、奶油甜食、酸乳酪和冰淇淋的理想甜

味剂。由于果糖增加了甜度,从而降低了产品的热量,同时水果味和巧克力风味

得到增强。由于果糖的冰点降低作用,用果糖作为甜味剂的冰淇淋较柔软,没有

粉质口感。.