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L-阿拉伯糖是一种白色结晶性粉末,无臭或稍有香气,味甜,甜度约为蔗糖的50%。
它易溶于水,可溶于甘油,但不溶于乙醇和乙醚。
用途:L-阿拉伯糖在食品工业中主要用作甜味剂,具有低热量的特性。它可以单使用,也可以与蔗糖配伍使用,以降低食品的甜度和热量。
以抑制约60-70%的蔗糖吸收。在焙烤食品中,如饼干、蛋糕等,L-阿拉伯糖的添加量一般不超过5%,以改善食品的口感和风味。
用途:在工业领域,L-阿拉伯糖主要作为化学原料使用,参与多种化学反应。由于其特的化学性质,L-阿拉伯糖在某些化学合成过程中可能作为中间体或反应物。
用途:目前,L-阿拉伯糖在纺织行业的应用尚未广泛报道。然而,由于其在化学和生物领域的特性质,未来有可能在纺织品处理或染色过程中找到应用。
用途与用法用量:L-阿拉伯糖在农业领域的应用目前也较少报道。考虑到其作为一种天然存在的糖类物质,未来或许可以在某些农业产品加工或改良过程中找到应用,但具体用途和用法用量需进一步研究和探索。