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用途：L-茶氨酸在食品添加剂领域主要用于改善食品的风味。它可以添加到点心、糖果、果冻、饮料、口香糖、饼干等食品中，用于开发功能食品或特定保健食品。

用法用量：具体添加量通常根据食品种类和配方要求而定。例如，在水、果汁、饮料等中，L-茶氨酸的添加量一般按1mg/g基质的比例添加。

L-丙氨酸是一种非必需氨基酸，属于脂肪族类氨基酸。它是组成人体蛋白质的20多种氨基酸中的一种，是一种中性氨基酸，分子内含有羧基和氨基。其常见分子式为C3H7NO2，分子量为89.09。