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农业和饲料：在农业和饲料领域，酪蛋白的具体应用也需要进一步研究。然而，由于其作为动物奶中的主要蛋白质，未来可能会在某些动物饲料或植物营养补充剂中有所应用。

酪蛋白是哺乳动物，包括母牛、羊和人奶中的主要蛋白质，也被称为干酪素、酪朊、乳酪素等。它是乳中含量高的蛋白质，对幼儿既是氨基酸的来源，也是钙和磷的来源。

它特别适用于干酪、冰淇淋、肉类制品（如火腿、香肠）及水产肉糜制品等。在面包、饼干、面类中的用量通常为0.2%至0.5%，在冰淇淋中的用量为0.3%至0.7%，在肉类制品中的用量为1%至3%。