鸿韬生物饺子皮改良剂的厂家各种级别

鸿韬生物饺子皮改良剂的厂家各种级别

一、简介

产品名称：饺子皮改良剂

配料：食用玉米淀粉46．8％、焦磷酸钠15％、甘油酯10％、硬脂酰乳酸钠5％、六偏磷酸钠5％，生素以木聚糖酶0，1％、a一淀粉酶0·1％

适用范围：适用于面条、馄饨皮、饺子皮、烩面、拉面等

二、性状

      外观为干燥、精细、流畅性良好的白色粉末。

三、用途

1.能有效提高饺子皮粉料的机械加工性能.提高面团韧性和弹性、饺子皮成型后保水时间长，稳定性好。

2.能显著防止速冻饺子解冻时破损，降低饺子皮产生裂纹和裂口等现象产生。

3.能提高饺子皮、馄饨皮的稳定性、抗冻性，降低脱水收缩变形等现象。缩短饺子的成熟时间，外皮光亮洁白，口感爽滑有咬劲。