河南安阳安阳县办理有机食品认证流程
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食品认证标签藏着什么信息?、绿色和有机的区别通通告诉你
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买菜的时候总会见到“食品”、“绿色食品”、“有机食品”这样的标志,很多人不解,这些菜看起来都差不多,为什么贴上不同的标签,它们到底有什么区别呢?
食品认证标志怎么看?
其实,这几种食品认证的水平和等级可以用金字塔来形象说明。
下层是没有认证的普通食品,只要符合国家标准规定,就可以在市面上正常流通,这些菜的价格一般都比较亲民。
从第二层开始,依次往上是:食品、A级绿色食品、AA级绿色食品和有机食品。
越往上,对食品生产过程的要求就越多越高,认证难度也越大,食品的品质越好,价格自然也越贵。
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如何辨别农药使用情况?
提到这,估计还会有人不解,能上市场的都符合国家标准了,应该都安全了吧?为什么还要分认证等级?
实际上,有这些认证标志的食品,虽然的确可以认为它们更安全更,但是并不是所有认证的食品都不使用农药。
下面我们来看看,哪种认证的食品可以用农药,而哪些又是真正天然有机的食品。
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(1)食品
食品跟普通食品的差别不太大,在种植过程中可以使用低毒低残留的农药,但不允许使用高毒高残留的农药。
食品由农业部农产品质量安全中心认证,获得认证即说明食品是、害、安全的。
严格来说,所有的普通食品都应该是的,近年来国家也在努力促使和推动,让普通食品都能达到食品的标准要求。
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(2)绿色食品
绿色食品又分为A级和AA级,可以说是从普通食品到有机食品的一个过渡阶段,由中国绿色食品发展中心认证。
A级标志:绿底白字;AA级标志:白底绿字
A级绿色食品与食品要求相近,可以使用规定限定的农药、化肥、添加剂,这些农药化肥的种类和使用量都有严格的规定要求。
AA级绿色食品则是不允许使用任何的化学合成的物质,包括饲料添加剂、化肥、农药、兽药和其他有害于环境和人体健康的物质。
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(3)有机食品
有机食品和AA级绿色食品的要求差不多,生产过程中严禁使用化学合成的农药、兽药、化肥、添加剂等物质。有机食品是严格遵循有机农业生态系统和生产体系,并规范生产加工的食品。
有机食品由拥有认证资质的立机构进行审查及认证,认证程序相当繁杂严格,获得有机食品认证即获得了目前国内食品高认证水平的认可。
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没想到绿色、和有机这几种食品标识里包含了这么多信息,认识了这几个认证标签之后,相信大家在市场上购买食品的时候,可以做到心中有数,根据不用的食用方式买合适的食材,吃得更放心哦。
什么是食品安全管理体系?
SRS可持续性标准
2018.09.22 18:02:13
字数 643
阅读 2,492
什么是食品安全管理体系
食品安全管理体系,英文简称FSMS,即Food Safety Management System,是一个以等同采用ISO22000 制定的食品安全管理体系标准的GB/T22000标准来指导操作、保障、评价食品安全管理。以此来确保本国消费者健康和安全的基础。强化国家或地方当局对消费者利益的保护,确保所有食品在生产、加工、贮藏、运输及销售过程中是安全的、健康的、宜于人类消费的一种强制性的规则行为,同时符合安全及质量的要求,以及依照法规所述诚实、准确地予以标注。
有机食品
食品安全管理体系的目标和原理
国家食品管理体系的目标是:
[if !supportLists]ü [endif]减少食源性疾病,保护公众健康;
[if !supportLists]ü [endif]防范不卫生的、有害健康的、误导的或假冒的食品,以保护消费者的权益;
[if !supportLists]ü [endif]通过建立一个完全依照规则的国际或国内贸易体系(如德国SRS),保持消费者对食品安全管理体系的信心,从而促进经济发展。食品安全管理体系覆盖一个国家所有食品的生产、加工和销售过程,也包括进口食品。食品安全管理体系建立在法律基础之上,还强制执行。
国家食品管理体系的原理是:
[if !supportLists]ü [endif]在食品链中尽可能充分地应用预防原则,以大幅度地降低食品风险;
[if !supportLists]ü [endif]对从“农田到餐桌”链条的定位;
[if !supportLists]ü [endif]建立应急机制以处理特殊的危害(如食品召回制度);
[if !supportLists]ü [endif]建立基于科学原理的食品控制战略;
[if !supportLists]ü [endif]建立危害分析的制度和风险管理的有效措施;
[if !supportLists]ü [endif]建立对经济损益和目标风险整体的统一行动;
[if !supportLists]ü [endif]认识到食品安全管理是一种多环节且具有广泛责任的工作,并需要各种利益代言人的积极互动。
食品质量安全事故应急预案
为保护人民群众的生命安全,预防和控制食品质量安全事故的发生,根据《食品安全法》制定本企业食品质量安全事故应急预案,一旦发生食品质量安全事故能够做到及时报告、及时救助、及时阻止事态扩散。
一、成立本企业食品质量安全事故应急预案领导小组
组 长:
成 员:
二、食品质量安全事故处理原则和处理程序
食品质量安全,坚持以“预防为主”的方针,在事故处理工作中,要遵循“快速反应,分级负责;密切协同,联系畅通;依法处置,消除危害”的处理原则,要以防止大限度减少人员中毒、死亡,减少经济损失、查明原因,防止事态扩散,及时有效控制和妥善处理食品质量安全事故,有效开展应急处置工作。
1、发生本企业食品质量安全事故后,立即组织力量进行急救治疗。
2、以快的方式向当地、疾病控制或卫生监督机构、工商行政管理等部门报告。
3、及时了解食品质量安全事故发生的经过和简要情况,主要了解食品质量安全事故的发展趋势以及已经采取的紧急措施等,并详细询问发生中毒的地址、单位和时间,中毒人数等。
4、立即封存可疑造成食品质量安全事故的酒类、肉类、食品、原料、工具、设备和场所等,防止中毒进一步扩散。
5、采集、保留有关食品及其原料样品,送卫生监督管理机构进行检验。
6、协助工商、卫生、农业等部门的检验人员对可疑中毒的剩余物品进行抽检。
三、责任追究
1、根据食品质量安全事故的调查情况,找出事故原因,对食品质量安全事故及时向、工商、卫生监督等主管部门报告。
2、如发现对本企业的相关责任人有不作为或作为不力的,给予相应的处分,构成犯罪的移送司法机关依法追究刑事责任。