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中文名：胶原蛋白肽

性状

胶原蛋白肽性状：产品为白色或淡黄色细粉，具有优良的胶体保护性，表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性，对酸或碱等刺激具有缓冲能力。

应用领域

1、饮料（果蔬汁饮料、茶饮料、复合果蔬汁饮料、水果饮料、发酵果蔬汁饮料、营养素饮料）

2、固体饮料（风味固体饮料、果蔬固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、等食用菌 植物 谷物 藻类 低聚肽固体饮料）

3、果冻（果味果冻、果汁果冻、乳型果冻）

4、罐头（燕窝罐头、花胶罐头）