乳酸生产厂家

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产品简介：

名称：乳酸

英文名：Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid

其它名称：丙醇酸

CAS号：50-21-5

分子式：C3H6O3

结构简式：CH3CH(OH)COOH

性状：纯品为无色液体。无气味，具有吸湿性，（95%）、水混溶，不溶于氯仿。

产品用途：

乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH 值、、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用；

调味料方面，乳酸特的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸，可保持产品中的微生物的稳定性、安全性，同时使口味更加温和；

由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的酸味剂；