陕西中性甘露聚糖酶厂家

豆粕日粮中添加β-甘露聚糖酶后,能量消化率可提高3-5%,粗蛋白消化率可提高3-7%,粗纤维消化率可提高6-8%,消化能可提高80-100Kcal/kg,不仅可以为机体提供更多的能量,还能促进肠道有益微生物的增殖,提高动物生产性能。

淀粉酶主要用于面包生产中的面团改良、婴幼儿食品中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度，以及用于蔬菜、糖浆、怡糖、葡萄糖、粉状糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来，酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。

中国已批准使用于食品工业的酶制剂有α－淀粉酶、糖化酶、固定化葡萄糖异构酶、木瓜蛋白酶、果胶酶、β－葡聚糖酶、葡萄氧化酶、α－乙酰乳酸脱氨酶 [4] 等，主要应用于果蔬加工、焙烤、乳制品加工等方面。