江苏K型卡拉胶厂家电话

卡拉胶(Carrageenan)是一种亲水性胶体 又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角又菜胶,因为卡拉胶是从麒菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖 及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸醒的钙、钾、钠、较盐 。由于其中硫酸结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(ota、[型(Lambda)。广泛用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳 燕窝、董类食品、凉拌食品等等

卡拉胶,又名角又菜胶、鹿角藻胶、爱尔兰苔菜胶,是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸醒的钙、钾、钠、盐。由于其中硫酸酷
结合形态的不同,产生了7种主要类型的卡拉胶:-型、1-型、入-型、-型、V-型、-型、-型。工业主要生产和使用的是种

不需要过滤，直接假如如配料，添加量为在肉丸中添加量为肉制品总量的0.3-0.6%。(实际操作时按自己的需要添加，反复调试，找到适合自己的比列。