四川白芸豆提取物厂家

【产品名称】白芸豆提取物 芸豆蛋白 菜豆蛋白 菜豆素

【英文名称】White Kidney Bean Extract

【提取来源】豆科,蝶形花亚科,菜豆族菜豆属

【化学成分】芸豆蛋白Phaseolin/菜豆素/菜豆蛋白

白芸豆提取物是一种常用的天然食品添加剂,主要用于控制血糖和。以下是其用途用法用量: 用途:控制血糖用法:将白芸豆提取物加入到面食、饼干、饮料等食品中,每100克食品添加0.5-1克白芸豆提取物

.用途:用法:将白芸豆提取物加入到饮品、营养餐等中,每100克食品添加1-2克白芸豆提取物。需要注意的是,使用白芸豆提取物时应根据具体情况和产品特性确定使用量,同时要注意不要超过食品添加剂的 使用量。

白芸豆(white kidney beans)是常见的一种食用豆,在我国各省、区均有种植。白芸豆不仅营养价值丰富,而且具有较高的药用和保健价值,是我国传统的药食同源食品,白芸豆富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维。

现代科学研究表明,白芸豆提取物(white kidney bean Extract)中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质(α-amylase inhibitor),化学成分为一种复合糖蛋白,国外称之为"starch blocker",意思是"淀粉吸收阻断剂"。

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。