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提供服务质量:
⑴人员定期培训,由厨管部经理亲自负责。
⑵服务人员素质,我司把贵校列入客户,从各厂调出比较的员工进驻贵校,提高服务质量。
⑶提高菜品品质,提供一名厨师,两名二级厨师(此三名厨师为4酒店调来)
⑷餐厅明显的地方设计公告栏及意见箱,用来公布菜单、厨务人员健康证、食品来源三证(营业执照、卫生许可证、检验报告)以及收集学生反馈意见,并针对每个意见在24小时内回复,公布于公告栏上。

二、我们的管理体系:
在过去的经营管理体系基础上,我们借监了国内外许多饭店的管理经验和模式,同时采纳了许多具有丰富厨房管理经验们的建议,结合市场实际情况,特点及公司自身多年的实践管理经验,摸索出一套科学的、规范的、使用的具有特色的管理体系及方法,并且实行了5S生产、流程、服务、卫生及安全,出品质量和成本控制等环节进行了规范化的管理,采用这套体系,使得所有饭堂复杂的生产管理程序变得井井有条。
01.优化管理
我们以积极进取的心态,摒弃固执守旧的思想,用高度的责任感和创新精神,不断检视营运方式,完善管理制度,构建权责分明,紧密配合的团队,建立一个更具竞争力和充满活力的企业。
02.强化服务
我们不断强化服务意识,贯彻顾客至上的理念,以客户满意列为服务,使的服务和的产品成为我公司创造品牌价值的源泉。

食品管理措施
公司以国际公认的管理系统-----HACCP(Hazard Analysis and Critical Control pint 即危害分析关健控制点)体系为基准,发展和提高饭堂的食品安全体系.饭堂所有食品及材料的来源均受到公司采购部门的严密监控。经验丰富的采购部门员工同卫生营养向公司提供的风险评估分析以及相应的处理方案来保障客户的大权益。我们在配合客户实际需求的基础上制订了食品卫生程序,公司全体员工均具备识别、控制和处理食品卫生事件的能力。
5》出品创新措施
由公司营养调配,产品研发中心的营养学与行政主厨根据贵司员工的工作性质及员工实际需求共同商定贵司的参考菜谱,然后由厨师长根据饭堂实际情况及季节变化调整而拟订每周菜谱,菜式不仅要求美味可口,而且更加强调营养均衡合理搭配。
1.饭堂管理人每月制订调查问卷,针对服务、菜式、口味等方面对部分就餐人员进行调查,根据调查结果进行分析、判断,不断改进。
2.要求所有厨房对每一个菜式均按照公司特制的标准菜谱操作,菜式符合统一标准。
3.公司对下属所有饭堂的厨师进行一定比例的不定期调换,从而各饭堂的菜式口味具有创新及新鲜感。

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