鹰潭异麦芽酮糖醇厂家报价

异麦芽酮糖醇的分子式为C12H24O11，其带结晶水的形式（GPM）分子式为C12H24O11·2H2O，分子量分别为344.32和380.32

异麦芽酮糖醇，也被称为氢化帕拉糖或帕拉金糖醇（Palatinitol），是一种白色无臭结晶，具有甜味，甜度约为蔗糖的45%~65%。

异麦芽酮糖醇作为食品添加剂，主要用于生产无糖食品、无糖保健品和无糖药品等。它适用于多种食品的生产，如硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等。

在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）等食品中，可根据生产需要适量使用。
每日推荐食用量通常不超过100克。

物理状态：白色无臭结晶。
甜度：约为蔗糖的45%~65%。
溶解性：溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

用法：异麦芽酮糖醇可以单使用，也可以与其他甜味剂合用，具有协同作用，并能掩盖某些高甜度甜味剂的不良后味。