河南大米肽厂家生产厂家
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【产品简介】:大米肽是大米蛋白浓缩液经蛋白酶作用,再经特殊工艺处理得到的一种蛋白质水解产物;平均分子量500-1000道尔顿。
【产品名称】:大米低聚肽
【英文名称】:Rice oligopeptide
【产品别名】:大米寡肽 大米小分子肽
【提取来源】:大米蛋白质
【产品外观】:浅黄色至类白色精细粉末
【产品规格】:98%
【主要成份】:大米低聚肽
多肽:分子量大于1000道尔顿,小于10000道尔顿的肽
蛋白质:分子量大于10000道尔顿的肽。如大豆蛋白,分子量几万,胶原蛋白,分子量十几万到三
十万等等。
大米肽简介:
外 观:粉末疏松、细致、无结块,无肉眼可见杂质。
颜 色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致。
气 味:该产品固有的气味。
溶解性:快速溶解,溶液澄清透明。
大米蛋白品质是公认谷类 蛋白中,其含有丰富必需氨基酸 ,限制性氨基酸 赖氨酸含量其它
谷类蛋白,且氨基酸组成 模式与WTO/FAO推荐模式相接近,易于被人体消化吸收。
大米蛋白品质优于小麦蛋白 和玉米蛋白,含有赖氨酸,且过敏性低,使大米蛋白非常适于开发婴幼儿食品。大米蛋白氨基酸组成模式优于酪蛋白 和大豆分离蛋白 ,能满足2~5岁儿童对氨基酸需求。此外,大米蛋白可加工成酱油、高蛋白粉 、蛋白饮料、蛋白胨 和蛋白发泡粉 等,若将其降解成短肽 或氨基酸,则可制成营养价值氨基酸营养液,用于保健饮料、调味品、食品添加剂等〔5〕。