江苏大豆蛋白粉回收收购价格

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用途：大豆蛋白粉在食品工业中主要用作乳化剂、稳定剂和营养强化剂。它可以改善食品的质地和口感，提高食品的营养价值。

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用法用量：在肉制品中，大豆蛋白粉的添加量一般在2%5%之间，可以改善肉制品的口感和结构，提高产品蛋白含量。在乳制品中，如用于代替奶粉，其添加量需根据产品要求确定。在面制品中，如生产面包时加入不超过5%的大豆蛋白粉，可以增大面包体积、改善表皮色泽；加工面条时加入2%3%的大豆蛋白粉，可减少水煮后的断条率、提高面条得率。

大豆蛋白粉因其丰富的营养成分和特的功能特性，在多个领域都有广泛的应用。在使用时，需要根据具体的产品特性和要求来确定合适的用量和用法。